KAWOWA PAVLOVA
Składniki
- Składniki na 9 małych blatów bezowych wielkości szklanki:
- 6 białek
- 250 g cukru pudru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
- Składniki na masę kawową:
- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Jacobs
- 250 g serka mascarpone, schłodzonego
- 250 ml śmietany kremówki, schłodzonej
- 2 łyżki cukru pudru
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
-
01
Blachę do pieczenia wyłóż papierem, na którym narysuj 3 okręgi o średnicy ok.7 cm (najprościej odrysować szklankę). Ubij białka na sztywno, dalej ubijając dodawaj cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo. Na końcu delikatnie wmieszaj skrobię i sok z cytryny.
-
02
Masę wyłóż na narysowane koła. Piecz przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłącz i lekko uchyl piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zrobić to na noc).
-
03
Masa kawowa
-
04
Mascarpone i kremówka mają być schłodzone.
-
05
Kawę rozpuść w łyżce gorącej wody, ostudź.
-
06
Wszystkie składniki włóż do naczynia i ubij mikserem (przystawką do ubijania białek).
-
07
Masę podziel na 2 części i przełóż nią 3 blaty bezowe. Tort nadaje się od razu do spożycia. Przechowywać w lodówce.
WACHLARZ MOŻLIWOŚCI
Kawa to nie tylko napój. Może pełnić rolę wyrazistego dodatku, który wzbogaci Twoją kulinarną przygodę. Doskonale sprawdza się w pysznych ciastach, deserach, napojach o zaskakującym smaku, a także jako nietypowy akcent w wytrawnych potrawach.
